以下自考模拟题均由浙江自考网整理并发布，考生想要了解更多关于浙江自考报名、考试、成绩查询、毕业、历年真题、常见问答等相关信息请关注浙江自考网，获取浙江自考更多信息。6.面制品加工中，和面工序最重要的目的在于（）
A.将各种配料和匀B.利于成型操作
C.获得具有可塑性、延伸性和弹性的湿面筋质D.获得均匀的湿面团
7.在酿造醋中添加各种辅料配制而成的食醋系列称为（）
A.酿造醋B.合成醋C.再制醋D.粮食醋
8.白皮小麦籽粒呈什么色，出粉率较高（）
A.黄白色或乳白色B.红色C.混合色D.灰色
9.以甘薯作为淀粉生产的原料时，应选择糖分、蛋白质、纤维素等物质含量低，而下列物质中哪种含量高的甘薯品种为佳（）
A.淀粉B.脂肪C.维生素D.果胶物质
10.压榨取油中，排油三要素是压力、粘度和（）
A.温度B.饼的成形C.湿度D.含油量
声明：
（一）由于考试政策等各方面情况的不断调整与变化，本网站所提供的考试信息仅供参考，请以权威部门公布的正式信息为准。
（二）本网站在文章内容来源出处标注为其他平台的稿件均为转载稿，免费转载出于非商业性学习目的，版权归原作者所有。如您对内容、版权等问题存在异议请与本站联系，我们会及时进行处理解决。
相关推荐
2022年浙江自考《毛泽东思想概论》练习题及答案(11)
07-272022年浙江自考《语言学概论》模拟试题（10）
09-032023年4月浙江自考《教育科研方法》章节试题汇总（下）
02-172023年4月浙江自考《伤寒论》练习试题及答案32
11-102023年10月浙江自考邓小平理论概论模拟试题4.6
05-232022年浙江自考写作（一）练习试题及答案
08-192024年4月浙江自考《英语（二）》模拟练习题28
01-162023年4月浙江自考《企业文化》单选题及答案（4）
03-272018年04月浙江工业大学3030301行政管理实践课报考简章
07-232023年浙江自考《服装款式设计》模拟题及答案（1）
02-23
报名提醒 
