6.生产面包添加蛋品时,最好使用()
A.鲜蛋B.冰蛋C.蛋粉D.盐蛋
7.非酶褐变是在下列哪种情况下出现的褐变()
A.有酶参与的B.没有酶参与的
C.没有羰基化合物参与的D.没有糖参与的
8.磁选法可以清除稻谷中的()
A.大型杂质B.小型杂质
C.轻型杂质D.磁性金属杂质
9.接枝淀粉具有很强的()
A.抗分解能力B.耐老化能力
C.吸水保水能力D.增粘能力
10.碾米是指剥离糙米表面的哪部分制成成品大米的过程()
A.内颖B.外颖C.皮层D.胚
声明:
(一)由于考试政策等各方面情况的不断调整与变化,本网站所提供的考试信息仅供参考,请以权威部门公布的正式信息为准。
(二)本网站在文章内容来源出处标注为其他平台的稿件均为转载稿,免费转载出于非商业性学习目的,版权归原作者所有。如您对内容、版权等问题存在异议请与本站联系,我们会及时进行处理解决。
相关推荐
2022年浙江自考《毛泽东思想概论》练习题及答案(11)
07-272022年浙江自考《语言学概论》模拟试题(10)
09-032023年4月浙江自考《教育科研方法》章节试题汇总(下)
02-172023年4月浙江自考《伤寒论》练习试题及答案32
11-102023年10月浙江自考邓小平理论概论模拟试题4.6
05-232024年4月浙江自考《英语(二)》模拟练习题28
01-162018年04月浙江工业大学3030301行政管理实践课报考简章
07-232022年浙江自考写作(一)练习试题及答案
08-192023年4月浙江自考《企业文化》单选题及答案(4)
03-272023年4月浙江自考《伤寒论》练习试题及答案34
11-10