11.油料清理的主要方法是()
A.风选B.软化
C.蒸吵D.剥壳
12.可用作生产淀粉的原料是()
A.水稻B.红薯
C.柑橘D.小麦
13.为了防止酱油风味的劣变,在酱油加热后应进行()
A.迅速密封B.迅速冷却
C.迅速调配D.迅速入库
14.以“窖香清雅,入口柔绵,落口爽净,回味怡畅”为特点的广西桂林三花酒属于()
A.酱香型B.浓香型
C.清香型D.米香型
15.中和1克油脂中的游离脂肪酸所需要的氢氧化钾的毫克数,称为油脂的()
A.酸价B.过氧化值
C.碘价D.碱度
16.薯干生产淀粉时,为了提高淀粉产出率可采用()
A.清水浸泡B.碱水浸泡
C.酸水浸泡D.亚硫酸浸泡
声明:
(一)由于考试政策等各方面情况的不断调整与变化,本网站所提供的考试信息仅供参考,请以权威部门公布的正式信息为准。
(二)本网站在文章内容来源出处标注为其他平台的稿件均为转载稿,免费转载出于非商业性学习目的,版权归原作者所有。如您对内容、版权等问题存在异议请与本站联系,我们会及时进行处理解决。
相关推荐
2022年浙江自考《语言学概论》模拟试题(10)
09-032022年浙江自考《毛泽东思想概论》练习题及答案(11)
07-272023年4月浙江自考《教育科研方法》章节试题汇总(下)
02-172023年10月浙江自考邓小平理论概论模拟试题4.6
05-232023年4月浙江自考《伤寒论》练习试题及答案32
11-102018年04月浙江工业大学3030301行政管理实践课报考简章
07-232022年浙江自考写作(一)练习试题及答案
08-192023年4月浙江自考《企业文化》单选题及答案(4)
03-272024年4月浙江自考《英语(二)》模拟练习题28
01-162023年浙江自考《服装款式设计》模拟题及答案(1)
02-23关注公众号
回复“免费资料”领取复习资料
微信公众号
微信交流群
<<点击收起